Coupez en petits dés les filets de saumon écossais Label Rouge.

Ajoutez le jus de citron et le sirop d’érable.

Ajoutez l’huile d’olive, le saumon fumé et bien mélanger le tout.

Ciselez quelques brins d’aneth et de la ciboulette. Mélangez.

Coupez 1 pomme Granny Smith en bâtonnets.

Déposez le tartare dans un emporte-pièce. ( répéter si plusieurs tartares)

Déposez des bâtonnets de pomme et citronnez le tout.