Tartare de saumon pomme et sirop d’érable

  • difficulte-de-la-recette

    Difficulté de la recette

    Intermédiaire

  • temps-de-preparation-noir

    Temps de préparation

    20 Minute(s)

Tartare de saumon pomme et sirop d’érable

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    Difficulté de la recette

    Intermédiaire

  • temps-de-preparation-noir

    Temps de préparation

    20 Minute(s)

Ingrédients :

- 2 PERSONNE(S) +
  • 300 g de filets de saumon écossais Label Rouge
  • 10 ml de jus de citron
  • 10 ml de sirop d'érable
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 120 g de saumon écossais fumé
  • 1 pomme Granny Smith
  • Brins d'aneth
  • Ciboulette

La recette

  1. Coupez en petits dés les filets de saumon écossais Label Rouge.

  2. Ajoutez le jus de citron et le sirop d’érable.

  3. Ajoutez l’huile d’olive, le saumon fumé et bien mélanger le tout.

  4. Ciselez quelques brins d’aneth et de la ciboulette. Mélangez.

  5. Coupez 1 pomme Granny Smith en bâtonnets.

  6. Déposez le tartare dans un emporte-pièce. ( répéter si plusieurs tartares)

  7. Déposez des bâtonnets de pomme et citronnez le tout.