Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec 1 bonne pincée de gros sel.

Ajoutez les tagliatelles et faites cuire en respectant le temps indiqué sur le sachet.

Pendant ce temps, coupez en cubes le saumon écossais Label Rouge.

Faites revenir les dés de saumon écossais dans 1 filet d’huile d’olive.

En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide, le jus d’1 demi citron et mélangez bien.

Salez, poivrez puis réservez.

Hachez quelques brins de persil plat.

Déposez les tagliatelles dans une assiette, ajoutez les dés de saumon écossais avec la sauce.

Décorez avec des copeaux de parmesan, du persil puis du zeste de citron. Bon appétit !