Tartare de saumon écossais Label Rouge et salade de concombre
Recettes

Tartare de saumon écossais Label Rouge et salade de concombre

  • Catégorie

    entree, plat

  • Saison

    printemps

  • Préparation

    20 Mins

  • Difficulté

    Intermédiaire

trois logos gris

Ingrédients

Ma liste de course

- POUR 2 PERSONNE(S) +
  • 350 g de filet de saumon écossais Label Rouge
  • 2 cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 1 concombre taillé en longs rubans
  • 2 cuillère(s) à soupe d'aneth
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillère(s) à soupe de câpres
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde au miel
  • Zeste de citron
  • Sel, poivre
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Préparation

  1. Mélangez le zeste de citron, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile.

  2. Ajoutez le concombre et l’aneth, salez, poivrez et mélangez bien.

  3. Coupez le saumon écossais Label Rouge en petits dés.

  4. Dans un emporte-pièce, déposez la moitié du tartare, tassez un peu.

  5. Décorez avec le cresson et l’oignon.

  6. Servez avec la salade de concombre.

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