Faites cuire les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les dans une passoire.

Coupez le citron en petits cubes, épluchez et émincez l’oignon, ciselez les feuilles de coriandre.

Faites chauffer 5 cl d’huile dans un wok ou une poêle. Mettez les spaghettis, les cubes de citron et l’oignon dedans, faites griller le tout 4 à 5  min sur feu vif en remuant sans cesse, ajoutez la coriandre ciselée et le jus de citron en fin de cuisson.

Assaisonnez les tranches de saumon, faites-les griller 30 secondes de chaque côté dans une poêle sur feu vif avec le reste d l’huile d’olive.

Répartissez les spaghettis dans les assiettes , déposez les tranches de saumon dessus et dégustez.