Hachez la tasse de tomates séchées et quelques feuilles de basilic frais.

Faites revenir les tomates séchées dans une poêle, ajoutez-y les épinards frais.

Parsemez les feuilles de basilic sur les épinards, remuez pendant environ 3 minutes.

Ajoutez une tasse de féta émiettée, mélangez bien et réservez.

Tranchez les pavés de saumon au centre mais pas jusqu’au bout.

Répartissez la farce au centre de chacun des pavés de saumon.

Transférez les pavés de saumon dans un plat allant au four.

Faites cuire le saumon pendant 20 à 30 minutes four chaud à 190°C.