Saumon écossais Label Rouge mi-cuit, mayonnaise zébrée au cresson, par Amandine Chaignot
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
20 Minute(s)
Saumon écossais Label Rouge mi-cuit, mayonnaise zébrée au cresson, par Amandine Chaignot
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
20 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- Pour 4 pers : 600 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
- 4 oeufs
- 80g de pain rassis
- 1 botte de cresson
- 2 c. à soupe de moutarde
- 600 ml d’huile de pépins de raisin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Une dizaine de radis rose
- Sel, poivre
La recette