Saumon Écossais Label Rouge en Bretagne
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
15 Minute(s)
Temps de cuisson
50 Minute(s)
Saumon Écossais Label Rouge en Bretagne
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
15 Minute(s)
Temps de cuisson
50 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 2 filets de saumon écossais Label Rouge
- 650 g de coco de Paimpol
- 3 tranches de poitrine fumée d’environ 1/2cm d’épaisseur
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 feuilles de laurier
- 6 tiges de persil
- 450 g de tomates
- 90 cl de bouillon de légumes
- 2 oignons de Roscoff
- 4 branches d'origan frais
- Sel, poivre
La recette