Emincez les oignons nouveaux et faites-les suer avec 1 filet d’huile d’olive.

Coupez les feuilles de chou chinois en 2 et gardez la partie la plus verte.

Faites bouillir les feuilles de chou chinois environ 2 minutes.

Sur une feuille de brick, déposez une feuille de chou chinois.

Ajoutez un morceau de saumon de 50 g environ.

Déposez 1 peu d’oignons, salez et poivrez.

Ajoutez 2 c. à café de jus de citron et enveloppez le saumon avec la feuille de chou.

Réalisez un paquet avec la feuille de brick.

Egalisez les bords à l’aide de ciseaux.

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites dorer de chaque côté.