Tataki de saumon écossais Label Rouge, salade de quinoa et chou rouge, sauce ponzu par le chef Thomas Chisholm
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
25 Minute(s)
Temps de cuisson
10 Minute(s)
Tataki de saumon écossais Label Rouge, salade de quinoa et chou rouge, sauce ponzu par le chef Thomas Chisholm
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
25 Minute(s)
Temps de cuisson
10 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 550 g de saumon écossais Label Rouge
- 200 g de quinoa Bio
- 300 g de chou rouge
- 1 citron vert
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 60 g de sauce soja
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin rouge
- 60 g de sucre
- 2 cuillère(s) à soupe d’huile neutre
- Sel, poivre
La recette