Saumon mi-cuit à court mouillement pommes de terre et sauce épinards
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
45 Minute(s)
Temps de cuisson
10 Minute(s)
Saumon mi-cuit à court mouillement pommes de terre et sauce épinards
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
45 Minute(s)
Temps de cuisson
10 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
- 1 botte de jeunes pousses d'épinards
- 400 g de pommes de terre
- 20 cl de fumet de poisson
- 1 échalote ciselée
- 5 cl de vin blanc
- 4 cl de jus de citron
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- Fleur de sel
- Huile d'olive
La recette