Saumon écossais Label Rouge à la mousseline de carotte et coco
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
40 Minute(s)
Saumon écossais Label Rouge à la mousseline de carotte et coco
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
40 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge
- 900 g de carottes
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de fumet de poisson
- 80 g de beurre
- 30 g de graines de moutarde
- 3 cl d'huile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupe de noix de coco râpée
- Sel
- Poivre du moulin
La recette