Mélangez le jus d’orange, le miel, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Badigeonnez les pavés de saumon écossais Label Rouge avec des graines de chia.

Nappez chaque pavé avec le jus d’orange au miel.

Nappez les carottes avec le reste de jus d’orange.

Mettez les carottes à cuire 20 minutes dans le four.

Après 20 minutes de cuisson des carottes, mettez les pavés de saumon écossais Label Rouge au four 12 minutes.

Sortez les carottes et les pavés de saumon et répartissez-les sur les assiettes.