Noisette de Saumon écossais Label Rouge au goût fumé, purée crémeuse aux marrons
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
25 Minute(s)
Noisette de Saumon écossais Label Rouge au goût fumé, purée crémeuse aux marrons
Difficulté de la recette
Débutant
Temps de préparation
30 Minute(s)
Temps de cuisson
25 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge
- 14 tranches de lard fumé
- 30 cl de fumet de poisson
- 600 g de pommes de terre
- 3 cuillère(s) à soupe de crème épaisse
- 60 g de beurre
- 15 cl de lait
- 120 g de marrons cuits à l’étouffée en bocal
- 5 cl d'huile d'olive
La recette