Brochette de saumon écossais Label Rouge teriyaki

  • difficulte-de-la-recette

    Difficulté de la recette

    Intermédiaire

  • temps-de-preparation-noir

    Temps de préparation

    20 Minute(s)

  • temps-de-cuisson

    Temps de cuisson

    3 Minute(s)

  • Temps de repos

    2 Heure(s)

Brochette de saumon écossais Label Rouge teriyaki

  • difficulte-de-la-recette

    Difficulté de la recette

    Intermédiaire

  • temps-de-preparation-noir

    Temps de préparation

    20 Minute(s)

  • temps-de-cuisson

    Temps de cuisson

    3 Minute(s)

  • Temps de repos

    2 Heure(s)

Ingrédients :

- 2 PERSONNE(S) +
  • 1 filet de saumon écossais Label Rouge sans peau
  • 5 oignons nouveaux
  • 6 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre roux
  • 1 cm de gingembre frais
  • Sel
  • Poivre
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La recette

  1. Emulsionnez au fouet la sauce soja, le vinaigre, le gingembre râpé, le poivre et le sucre.

  2. Coupez le saumon écossais Label Rouge en rectangle et faites-les mariner dans la sauce 2h au frais.

  3. Lavez les oignons nouveaux et coupez les têtes. Gardez uniquement les tiges.

  4. Faites chauffer les brochettes sur le grill 2 à 3 minutes en les enduisant de marinade à mi-cuisson.

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